FEM PA

FEM PA

En aquest curs coneixerem com es pot fer pa a casa i gaudir del plaer de menjar un producte de gran qualitat fet amb pocs ingredients.
D’una banda descobrirem les diferents farines per fer pa. Farines ecologiques versus tradicionals, massa mare, llevats, aigua, temperatures, fermentacions controlades amb fred.

Coneixerem també diferents preferments que es fan servir a la fleca a més de fer la nostra pròpia massa mare.

D’una altra farem pa de pagès, sègol, coca de forner i pa d’espelta.
També parlarem de altres blats antics com; la xeixa, blat khorasan, forment.

Cal portar un bol (com d'amanida) i un drap de cotó.

4 sessions a càrrec de l'Obrador de Santa Coloma

Aquesta activitat és dins l'àmbit de Gastronomia

Etiquetes

Dates

08 - 29 maig 2024

Hora

Activitat d'una sola sessió
17:30 - 20:00

Hora local

  • Zona horària: America/New_York
  • Data: 08 - 29 maig 2024
  • Hora: 11:30 - 14:00

Preu

51.58€

Etiquetes

Destacats

Tipus

Tallers

Altres Tipus

Activitats
RESERVAR